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アカエイの肝の味噌和え

買ったアカエイの肝をどう料理するか考える。

アカエイの肝(購入):2007/3/14

が、考えてもあまりひらめかないので、以前作った味噌和えにしてみる。

*** アカエイの肝の味噌和え ***
<作り方>
・適当な大きさに切る。
・ごま油をひいて焼く。
・ある程度焼きあがったらニンニク味噌を塗ってまた焼く。

<作ってみて>
嫁は食べないというので一人で食べる。
こぶし大くらいの大きさだったけど、まったりしていて一人で全部は食べ切れなかった。
以前の記憶とは違う味だった。
もっとおいしかったような気がするんだけどなぁ。
今回は失敗だったかな?

テーマ : お料理
ジャンル : 趣味・実用

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