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カマス・サバ・ハタハタを捌く

いつもの買い出し。
今日は比較的たくさん売られてた。

そんな中から、カマス(100円/尾)5尾、サバ(298円/尾)1尾、ハタハタ(128円/パック)12尾を購入する。
イワシも売られてたけど1尾あたり25円だった。
この値段で漁師さんは元が取れてるのだろうか。

さてさて。
帰宅後捌く。

まずはカマス。

カマス(購入):2012/3/18

カマスといえば干物なので、背開きにする。
干物については別項にて。

次はサバ。

サバ(購入):2012/3/18

嫁の希望で三枚おろし。

サバの三枚おろし:2012/3/18

最後はハタハタ。

ハタハタ(購入):2012/3/18

これはお腹を出して終わり。

よくよく見てみると、ハタハタは1尾あたり21円だった。
イワシより安いじゃん。

個人的にはイワシよりハタハタの方がおいしいかなぁ。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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まとめteみた【うを日記】

いつもの買い出し。今日は比較的たくさん売られてた。そんな中から、カマス(100円/尾)5尾、サバ(298円/尾)1尾、ハタハタ(128円/パック)12尾を購入する。イワシも売られてたけど1尾あたり25円だった。この値段で漁師さんは元が取れてるのだろうか。さてさて。帰宅後捌く。?...

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