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アカガレイ・アジを捌く

買い物に出かけた嫁がアカガレイ(1尾)とアジ(3尾)を買ってきた。

アカガレイはお腹出すだけで、アジは三枚におろしてねとの指令。

ということで、捌き始める。

まずはアカガレイ。
2週連続だ(^^;

アカガレイ(購入):2012/2/19

アップ。

アカガレイ(アップ):2012/2/19

タマゴの袋とキモを破らないように丁寧にハラワタを取る。
アカガレイはこれで完了。

次はアジ。

アジ(購入):2012/2/19

アップ。

アジ(アップ):2012/2/19

3尾とも嫁の望み通り三枚におろす。

アジの三枚おろし:2012/2/19

スプーンでこそぎ取った中落ち肉はしょうゆでつまみ食い。
捌く人の特権(^^;

魚を捌くと釣りに行きたくなる。
だけど今月は時間取れなくてムリっぽいな。
来月は行ける・・・かな?

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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