ハモの湯引き
2日連続の大雨で客が少なかったからか、スーパーに行くと見切り商品が多かった。
その中に普段はちょっと1食分にしてはどうかなって思ってたハモが半額(350円/匹)になっていた。
せっかくの機会なので購入する。
今回のハモは調理済みで骨切りしなくていいから楽チン。
さて湯引き。
適当なサイズに切ったハモを沸騰した水にくぐらせて、氷水できゅっとシメる。
終わり(^^;
これを酢味噌でいただく。
おいし〜い。
ハモを切ってたときに思ったけど、この魚もさつま揚げにしたらおいしいかも。
でも高級品だな（笑）
その中に普段はちょっと1食分にしてはどうかなって思ってたハモが半額(350円/匹)になっていた。
せっかくの機会なので購入する。
今回のハモは調理済みで骨切りしなくていいから楽チン。
さて湯引き。
適当なサイズに切ったハモを沸騰した水にくぐらせて、氷水できゅっとシメる。
終わり(^^;
これを酢味噌でいただく。
おいし〜い。
ハモを切ってたときに思ったけど、この魚もさつま揚げにしたらおいしいかも。
でも高級品だな（笑）
