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スルメイカ・イワシを捌く

いつもの買い出し。
今日は選挙の日なので投票の帰りに寄る。

ハマチサイズのツバスが680円。
惹かれるけどちょっと高い。

久しぶりにイカの塩辛を作ろうかということでスルメイカと、嫁が食べたいと言うのでイワシを購入する。
塩辛については別項にて。

他にも調理済みのカマスとカレイも買う。
カマスとカレイも別項にて。

帰って捌く。

まずはスルメイカ。

スルメイカ(購入):2010/7/11

2ハイともハラワタを取り出して塩辛用によけておく。

あとは足の固いのを取って、1匹は塩辛用に小さく切り、もう1匹は開いて嫁に託す。

次はイワシ。

イワシ(購入):2010/7/11

頭とハラワタを取ってねってことでその通りに。

最近捌いてない2種だったので(イワシは昨日の釣果で1匹だけあったけど)まあまあ楽しかったな。

テーマ : お料理
ジャンル : 趣味・実用

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