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アジ・ニジマスを捌く

いつもの買い出し。
アジ3匹(150円/匹)とニジマス3匹(128円/匹)を購入する。

帰宅後捌く。

まずはアジ。

アジ(購入):2010/6/13

アップ。

アジ(アップ):2010/6/13

嫁の希望で三枚におろす。

アジの三枚おろし:2010/6/13

3匹ともオスだったようで白子をゲット。
白子は別項にて。

次はニジマス。

ニジマス(購入):2010/6/13

アップ。

ニジマス(アップ):2010/6/13

これはお腹を出すだけでいいそうで、塩でヌメリを取ってハラワタを出して終了。

今年は釣りの回数がずいぶん少ない(さらに釣果もゼロ(^^;)。
豆アジも入ってきてるようだしそろそろ行きたいなぁ。

テーマ : お料理
ジャンル : 趣味・実用

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