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サバ・アジを捌く

週末恒例の買い出し。
イマイチ心が惹かれる魚がいない。
とは言っても嫁からは6食分の魚をお願いと頼まれてるので、アジ4匹とサバ1匹、それと今回は捌かないけどホッケの開きを2匹購入。

帰って捌く。

まずはサバ。

サバ(購入):2010/2/6

嫁の希望通り二枚におろす。

サバの二枚おろし:2010/2/6

胃袋がパンパンだったので開いて中を見てみると、大量のアミエビだった。

続いてアジ。

アジ(購入):2010/2/6

これは塩焼き2匹と三枚おろし2匹が嫁の希望。

塩焼き用はウロコとゼイゴを取ってハラワタを出して終了。
三枚おろしも希望通り。

アジの二枚おろし:2010/2/6

冬は魚の種類が少ないなぁ。

テーマ : お料理
ジャンル : 趣味・実用

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