スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

タチウオ・イトヨリを捌く

子ども用の食材を探しにスーパーへ。
並んでる中からタチウオ90cm398円を1匹とイトヨリ22cm150円を3匹購入。
今日は売ってる種類が豊富な日だった(^^)

帰って捌く。

まずはタチウオから。

タチウオ(購入):2008/1/19

タチウオ(購入):2008/1/19

正面から見たら結構イカツイ。
この鋭い歯でケガするから釣りあげても針は指で外さずペンチで外さないといけない。
また釣ったことないけど(笑)

タチウオはお尻からお腹を割き、ハラワタを取り、ハラグロもキレイにする。

あとは適当なサイズに切って嫁に託す。

続いてイトヨリ。

イトヨリ(購入):2008/1/19

イトヨリ(購入):2008/1/19

以前買ったイトヨリはハラワタ処理済みだったので、捌くのは今回が初めて。

まずは袋の中でウロコを取る。
こうすればウロコが飛び散らないので後片付けが楽チン。

どう料理するか決めてなかったので、とりあえず2匹は隠し包丁でハラワタだけ取り出し、もう1匹は子ども用に三枚卸しにする。

三枚卸しはものすごくやりやすかったけど、隠し包丁はそうしたつもりがいまいち隠せなかった(^^;
技術向上の余地あり。

釣り魚カラー図鑑によると冬が旬のイトヨリは味がタイにも勝るらしい。
食べるのが楽しみだ。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメントの投稿

非公開コメント

ad



オススメ
カレンダー
03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -
カテゴリ
最新記事
釣果リスト(2014/1/12現在)
<Result of 2013>
CATCH MAX TOTAL

リリース

2006年の釣果 → Result of 2006
2007年の釣果 → Result of 2007
2008年の釣果 → Result of 2008
2009年の釣果 → Result of 2009
2010年の釣果 → Result of 2010
2011年の釣果 → Result of 2011
2012年の釣果 → Result of 2012
2013年の釣果 → Result of 2013
水槽の中(2014/1/19現在)
<60cm水槽>
魚種
オトシンクルス
4
カージナルテトラ
14
コリドラス・ジュリー
2
コリドラス・パレアトゥス
6
ベックフォルディ
7
マーブルハチェット
6
ラスボラ・エスペイ
6
レモンテトラ
7

<40cm水槽>
魚種
グッピー

<10cm水槽>
魚種
ベタ
1
月別アーカイブ
カウンター
検索フォーム
人気記事ランキング
投票
無料アクセス解析
最新コメント
最新トラックバック
RSSリンクの表示
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。