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サゴシを捌く

2日前にカマスとシタビラメを買ったところだけど、また魚を買いに行く。
タチウオとサゴシを迷ったけど、食べるところが多そうなサゴシ498円にする。

帰って捌く。

サゴシ(購入):2007/12/24

頭を落としてお腹を割いてハラワタを取りよく洗う。
胃袋に何か固いのがあったので開いてみると、なんと中にあったのはアジ。

サゴシのお腹から出てきたアジ:2007/12/24

写真は一応きれいに洗った後。

後は二枚におろして骨抜きで骨を取り、嫁に託す。

サゴシの二枚おろし:2007/12/24

お腹の中からアジが出てきたのにはびっくり。
弱肉強食の世界を垣間見た(^^;

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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