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サンマ・サゴシ・イワシを捌く

嫁と買い出しに出かけたスーパーで魚を物色する。
魚買うの久しぶり。

鮮魚コーナーを見て回ると今日は大物が結構ある。
その中でもサゴシが安い!
なんと1匹198円!
もちろん買い。
しかも3匹(^^;
他にサンマ1匹100円のを6匹とイワシ6匹100円のを4パック購入する。

帰って捌く。

まずはサンマ。

サンマ(購入):2008/9/28

3匹は頭とハラワタを取って二枚におろし、適当な大きさに切って冷凍庫へ。
残りは今日の晩ごはんで塩焼きにすると言うので何もせず。

次はサゴシ。

サゴシ(購入):2008/9/28

3匹とも二枚におろす・・・つもりが1匹目は失敗して腹側と背側から入れた包丁がテレコになってしまい、不覚にも三枚おろし(の失敗作)になってしまった。
大きな魚は久しぶりなのでと言い訳しておく(^^;

急いで教科書を引っ張りだし(サゴシの捌き方は載ってないけど)、おろし方の復習をする。

そのおかげか後は無難に完了。

最後にイワシ。

イワシ(購入):2008/9/28

釣ってこれる魚を買うのはなんか変な感じ。

これは嫁がつくねにしたいと言うので、頭とハラワタ、そして中骨も取る。
ちなみに頭とハラワタは包丁で取るけど中骨は親指で取る。
骨と身を分けるように力を入れると簡単に取れる。

今回これだけ買ったので、しばらく捌くことはないかな?
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

うを日記(2008年11回目:田ノ浦漁港)

前日に突然「時間的にも予算的にも明日釣りに行けるのでは?」と思い立ち、先週に続いて田ノ浦漁港へ向かう。
久しぶりの単独釣行だ。

先週激混みだった釣具店に寄って(今日は朝早いからかそんなに混んではなかった)、エサと仕掛けとサビキカゴを買う。
サビキカゴは洗濯バサミのようにつまんで入れるタイプを初めて購入する。

現地に7時半少し前に到着。
前回満員だった外向きに陣取り釣り開始。
決して空いてはなかったけど、夜通し釣ってた人が帰るところにうまく入った感じ。

田ノ浦漁港:2008/9/21

田ノ浦漁港:2008/9/21

ウリボウ(イサキの子)が入れ食い。
そしてたまにアジ。
魚影を見る限りではグレ、サンバソウ、スズメダイもいたけど、この中ではサンバソウは釣れなかった(スズメダイはリリース)。

このままエサがなくなるまでフィーバーが続く。

エサが終盤に近付く頃からイサキの子でノマセしてみたけど何もかからず。

初めて使ったけど洗濯バサミタイプのサビキカゴって手が汚れなくていいね。
今度からはこれにしよう。

帰りに浪早ビーチへ寄ってみる。

浪早ビーチ:2008/9/21

とは言っても、トイレの前にあるだけなんだけど。

先週はまだ海水浴客がいたけどもう誰も泳いでなかった。
シーズン終了かな。

子どもがもう少し大きくなったらここでバーベキューってのもいいね。

アジ(15cm:田ノ浦漁港:2008/9/21)
アジ

イサキ(12cm:田ノ浦漁港:2008/9/21)
イサキ

グレ(11cm:田ノ浦漁港:2008/9/21)
グレ

帰って捌く。

アジもイサキもグレも南蛮漬けにする。

アジは頭とハラワタを取る。
イサキはウロコを取る作業が前に入る。
グレはイサキのやり方に加えて背ビレと腹ビレと尾ビレを取る。
そうすることで中までしっかり揚がり、骨まで食べれるようになる。

サラっと書いてるけどチビイサキを100匹以上もウロコを取るのは疲れた・・・

<INFO>
DATE: 2008/9/21
TIME: 7:30 - 9:30
PLACE: 田ノ浦漁港
TACKLE: サビキ、ノマセ
BAIT: アミエビ
TIDE: 小潮
WEATHER: 曇り
CATCH: アジ10匹、イサキ108匹、グレ4匹

テーマ : 釣り
ジャンル : 趣味・実用

アジを干す・アジの一夜干し

以前作った漬け汁開いたアジを着ける。
漬け汁は今回で使い切り。

アジの干物作成中:2008/9/14

3時間程度漬けて、干し網で干す。

アジの干物作成中:2008/9/14

翌日取り入れ。

アジの干物:2008/9/14

んー、いい感じ。

最近嫁がどこからか干物を食べると尿酸値が上がるという情報を仕入れてきたようで、干物を作るのに渋い顔される。
それでも干物ばかり食べてる訳じゃないし、おいしいからやめられない(^^;

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

うを日記(2008年10回目:田ノ浦漁港)

今日は会社の同期との釣行。
和歌山方面でタチウオ爆釣異常状態という釣果報告があったので、午後からサヨリとサビキで始めて、あわよくばアジ・イワシをエサにタチウオもという予定で出かける。

途中同期を拾い釣具店へ。激混み(^^;
結構広めの駐車場なのに待ち行列ができるくらい。
もちろん中も混雑。
これがみんなタチウオかと思うと釣り場空いてるか不安になる。

とりあえずアミエビとオキアミ、それとあわせてサビキカゴ、タチウオ仕掛け、電気ウキ、電池を買う。

そしていざ田ノ浦漁港へ。
隣の浪早ビーチではまだ海水浴やってた。

車を駐車場に止めて(12時までだそうで)空いてる場所を探す。
本当は外側に行きたかったけど人多すぎで場所がなく、内側の空いてる場所を確保し釣り開始。

田ノ浦漁港:2008/9/14

周りで釣れてるイワシが同じように釣れる。
まれにチビイサキ。
イサキの子はなんでウリボウって言うんだろ?

ボツボツ釣ってからオキアミでウキしたり、イワシやチビイサキでノマセしたり泳がせたり。
これにはまったく反応なし。
オキアミさえも食いつかれずだった・・・

オキアミが減らないのでサビキにつけて底まで沈めてみると結構強いアタリがっ!
リールを巻いてみると・・・ガシラゲット!

このガシラのおかげで水汲みバケツを覗いてまわる子供たちのちょっとしたヒーローに(笑)

しばらく楽しんだ後、パタっと釣れなくなった。
エサを撒いても反応なし。

しばらくしてようやくアタリっ!
巻き上げてみると見たことのない魚。
はじめましての魚は毒魚の可能性があるので、とりあえず1枚撮った後プライヤーで挟んでリリース。

コロダイ(?cm:田ノ浦漁港:2008/9/14)

帰って調べても分からず。
チビイサキっぽいけどベラっぽくもある。
この魚の名前が分かる方、コメントお願いします。
(コロダイの幼魚と分かりました)

その後はアジのフィーバー。
暗くなってきたから外側から避難してきたのかな?

ガンガン釣った後、本格的に暗くなると周りが見えなくなる。
周りではタチウオ仕掛けがキレイだったけど、照明器具の必要性を感じたので納竿にする。

最後に同期がルアーをロストしたのを玉網で掬おうとして網部分を落としてしまう(TT
大漁だったけど失うものも大きかった・・・

アジ(14cm:田ノ浦漁港:2008/9/14)
アジ

イサキ(9cm:田ノ浦漁港:2008/9/14)
イサキ

イワシ(14cm:田ノ浦漁港:2008/9/14)
イワシ

ガシラ(15cm:田ノ浦漁港:2008/9/14)
ガシラ

帰って捌く。

イワシはつみれにするというので頭と尾とハラワタを落とす。

ガシラは三枚に、アジとイサキは頭とハラワタを取って嫁にバトンを渡す。
捌きながら少し大きいなと思ったアジは開いて干物にする。
干物については別項にて。

今回も大漁だったけど、タチウオを見れなかったのが残念。
次回はちゃんと照明類を装備して行かねば。

<INFO>
DATE: 2008/9/14
TIME: 15:00 - 19:00
PLACE: 田ノ浦漁港
TACKLE: サビキ、ウキ
BAIT: オキアミ、アミエビ
TIDE: 大潮
WEATHER: 晴れ
CATCH: アジ28匹、イサキ2匹、イワシ12匹、ガシラ1匹
(同期の釣った魚ももらったので、4割が自分の釣果ということで)

テーマ : 釣り
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